O arroz integral é um forte aliado das dietas, seus nutrientes e proteínas são muito eficazes para controlar a diabetes, reduzir a gordura abdominal e muito mais. Tudo isso por conta da casca que protege o arroz. É exatamente na casca que estão localizados nutrientes ótimos para o nosso organismo, em quantidades especiais para suprir nossas necessidades como é o caso do potássio, vitaminas do complexo B e ácido fólico. Todos esses benefícios foram comprovados cientificamente por nutricionistas. Apesar do arroz integral ser um pouco mais caro e vir em quantidades menores do que o arroz branco, a qualidade e vantagens ao seu organismo compensa tudo. A casca que o protege é rica em fibras, que quando em contato com os sucos produzidos pelo seu estômago formam uma espécie de goma, do qual atrasa o processo de digestão, fazendo com que o organismo passe a assimilar melhor os açúcares que foram obtidos através da sua alimentação, controlando a produção de insulina e o acúmulo de gordura no abdômen. As fibras tem uma ótima função quando estamos falando de benefícios para emagrecer. Essas fibras trazer a sensação de saciedade. Ficando por mais tempo sem fome, consequentemente você estará emagrecendo. Mas isto só funciona se você tiver uma dieta balanceada, comendo a cada 3 horas em quantidades menores. Ficar sem comer não ajuda a emagrecer, pelo contrário, você obriga o seu corpo a armazenar mais gorduras para as horas de “emergência” ! Quem pratica exercícios físico, devem comer arroz integral, por conta força que ele dá aos seus músculos na hora da contração muscular. Encontramos na casca do arroz integral as vitamina A, B1, B2, B6, B12, provitamina C, E, ácido nicótico, ácido pantotênico e alguns minerais como potássio, magnésio e fósforo.
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